Brunch stravaganza !

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It’s been 3 years now that brunch became an annual traditional at home, not meaning that we have brunch once a year, but once a year we have a very special one with family & friends to celebrate the end or the beginning of a new year, it depends on everybody’s schedule.

The idea came because we all wanted to do something together during the end of the year calendar but often it’s impossible because we all have different calendars and traditions…

So 2016’s brunch was in 2017! Just last week and I wanted to share some details with you.

It can be very crazy to cook for a lot of (12 in my case) but brunch is nice because it enables huge menu possibilities and you don’t have to make it difficult.

I often like to give a spin on my classics and to try some new recipes. This year I was very much inspired in the breakfasts I had in London and so we had: baked beans, avocado paste, beetroot hummus, focaccia, creamy scrambled eggs, spinach dip, pumpkin tart, home made non fried chicken nuggets, scones, some mini chocolate croissants, and a red velvet cake! I managed to do it all in half a day and here are some tips:

  • Organize yourself and separate all your recipes
  • Buy everything in advance
  • Have fun with it
  • Put some music on

Drink-wise we decided to have some cosmopolitans and the breakfast classics: juice, coffee and tea. I also prepared a jar with mint and lemon to flavor some water, a nice and easy touch!

For the décor I like to use mixed china… I buy a plate or a pot everywhere I go and the brunch is one opportunity to showcase them and it’s a crazy beautiful mix and no effort. Then I threw some flags to make it kitsch-cozy and that’s it. You see, you don’t need to try too hard.

The result was a great colorful moments among great people and amazing flavors!

As a final tip I totally recommend you guys the Scone recipe I’m using now from fellow blogger Sofia Clara. I’ve been doing it for a while now and it is really easy and tasty. It was a brunch hit!

Hope you like and feel inspired. And cheers to more parties in 2017!

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FR :

Ça fait 3 ans que le brunch est devenu un tradition annuel à la maison, ce qui ne signifie pas que nous avons brunch qu’une fois par an, mais une fois par an, nous avons un brunch très spécial avec la famille et les amis pour célébrer la fin ou le début d’une nouvelle année, cela dépend des agendas de tout le monde.

L’idée est venue parce que nous tous voulions faire quelque chose ensemble pendant la fin de l’année, mais souvent c’est impossible parce que nous avons tous différents calendriers et traditions …

Donc, le brunch de 2016 était en 2017! La semaine dernière précisément et je voulais partager quelques détails avec vous.

Il peut être très fou de cuisiner pour beaucoup de gens (12 dans mon cas), mais le brunch est agréable, car il permet d’énormes possibilités de menu et vous n’avez pas à le rendre difficile.

J’aime souvent faire un tour sur mes classiques et essayer de nouvelles recettes. Cette année, j’ai été très inspiré dans les petits déjeuners que j’avais à Londres et donc nous avons eu: des haricots, pâte d’avocat, Hummus à la betterave, focaccia, oeufs brouillés crémeux, tarte à la citrouille, spinach dip,  nuggets de poulet maison (au four), scones, mini croissant chocolat et un gâteau de Red Velvet! J’ai réussi à tout faire en une demi-journée et voici quelques conseils:

  • Organisez-vous et séparez toutes vos recettes
  • Acheter tout à l’avance
  • Amuses-toi !
  • Mettez de la musique à fond !

Coté boisson, nous avons décidé d’avoir quelques Cosmopolitans et les classiques de petit déj: jus, café et thé. J’ai aussi préparé un pot avec de la menthe et du citron pour parfumer de l’eau, une touche agréable et facile à faire!

Pour le décor, j’aime utiliser la vaisselle mixte … J’achète une assiette ou un pot partout où je vais et le brunch est l’occasion de les présenter et c’est un mélange magnifique et fou sans aucun effort. Ensuite, j’ai jeté quelques drapeaux pour rendre l’ambiance kitsch-cosy et c’est tout. Vous voyez, vous n’avez pas besoin d’en faire trop.

Le résultat a été un grand moment coloré parmi les gens que j’aime et des saveurs étonnantes!

Comme un dernier conseil, je vous recommande totalement la recette de Scone que j’utilise maintenant de la bloggeuse Sofia Clara . Je l’ai fait pendant un certain temps maintenant et c’est vraiment facile et savoureux. Ça a été une sensation du brunch.

J’espère que vous aimez et que vous vous sentez inspiré. Que ce soit un 2017 plein de fête !

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What would Miranda say?

An insomniac guy sharing his adventures in life & in fashion. Currently based in Switzerland.

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